当社は約12年間、静岡を中心に女性起業のサポートを行ってきました。私自身も2003年に、17年間の専業主婦を経て当時は珍しかったECサイトの運営で起業しました。起業すぐに黒字化したポイントは、私がその業界の素人だったことです。消費者だったからこそ、業界の普通に疑問を持ち、常識にとらわれず行動して行った結果、ニーズに沿ったサービス提供ができました。素人だからこそ見えること、チャレンジできることが沢山あります。

麹は元々家庭で使っていましたが、本格的に勉強（発酵食エキスパート１級資格取得）してみるとヘルシー思考にとてもよっていることがわかりました。一方で、私自身も、周りの友人も、完全なヘルシーさは意外と求めていません。健康的なものを選択したいという願望と、甘くて美味しいデザートが食べたいという願望の間、ヘルシーとデザートの中間を狙って作りました。
毎週のように試食会を開いては男女５〜８名のライトな健康志向層にお越しいただき、何度も何度も試食を重ね、山本氏始め、シェフらと共にsoranが自信を持って提供できるチーズケーキの商品を開発しました。

「健康・美容に良いものを食べたいけれど、美味しさを追求したい・デザートとして楽しみたい、満足したい」という方にぜひ一度食べていただきたい、自慢の商品です。

現在は麹のスイーツ以外に麹の調味料も取り揃えております。
お客様の声に耳を傾け、健康で美味しい！ものを提供できるのは、顧客の皆様のお陰です。

また最近は、麹の講師や「働き方」のお話しなどもさせて頂いております。
皆様と共に成長でき、体験や知識を皆様に還元できたと思っております。今後ともどうぞ、よろしくお願い申し上げます。

代表　柴田弘美より