「Soran」のスイーツにはグルテンフリーのホールケーキとお1人様向けのカップケーキもあります。 自家製の甘麹を贅沢に使用し、アクセントの醤油麹もグルテンフリーの醤油で、アレルギーの方にも安心したして食べてもらえます。 また、卵は静岡の平飼いの有精卵、麹、米も静岡産です。 静岡の米麹で作った自家製の生の甘麹と醤油麹の２種が、チーズケーキ全体の20％に入っています。 甘麹の甘さで、糖質50%カットで、身体に気を使う方でも安心して食べていただけます。お子様にも安心です。 （スティックケーキは小麦使用、下地のクッキー生地に） 麹菌は発酵によって、私たちが「美味しい」と感じる旨味成分であるアミノ酸を生み出したり、甘味を引き出すほか、食品の保存性を高めてくれます。 また、麹に含まれる酵素には、美容と健康の鍵を握る臓器といわれる腸の働きを活性化させるとともに善玉菌を増やし、消化促進・腸内環境改善・肥満防止・美肌づくり・免疫力アップといった、アンチエイジング効果が期待できるほか、疲労回復や美肌の維持や活性酸素の除去などに役立つビタミンB群、必須アミノ酸やミネラル、食物繊維なども豊富に含まれています。 「Soran」の麹入りスイーツは、「健康のために仕方なく食べる」ではなく「美味しいから食べたい！」というポジティブな気持ちになれる「カラダもココロも大満足のスイーツ」です。 大切な方との楽しい時間のお供に、ぜひ一度ご賞味ください。