ABOUT

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グルテンフリーで糖質50%OFFの麹チーズケーキ。 卵は平飼いの有精卵を使用してます。

「Soran」のスイーツにはグルテンフリーのホールケーキとお1人様向けのカップケーキもあります。 自家製の甘麹を贅沢に使用し、アクセントの醤油麹もグルテンフリーの醤油で、アレルギーの方にも安心したして食べてもらえます。 また、卵は静岡の平飼いの有精卵、麹、米も静岡産です。 静岡の米麹で作った自家製の生の甘麹と醤油麹の2種が、チーズケーキ全体の20%に入っています。 甘麹の甘さで、糖質50%カットで、身体に気を使う方でも安心して食べていただけます。お子様にも安心です。 (スティックケーキは小麦使用、下地のクッキー生地に) 麹菌は発酵によって、私たちが「美味しい」と感じる旨味成分であるアミノ酸を生み出したり、甘味を引き出すほか、食品の保存性を高めてくれます。 また、麹に含まれる酵素には、美容と健康の鍵を握る臓器といわれる腸の働きを活性化させるとともに善玉菌を増やし、消化促進・腸内環境改善・肥満防止・美肌づくり・免疫力アップといった、アンチエイジング効果が期待できるほか、疲労回復や美肌の維持や活性酸素の除去などに役立つビタミンB群、必須アミノ酸やミネラル、食物繊維なども豊富に含まれています。 「Soran」の麹入りスイーツは、「健康のために仕方なく食べる」ではなく「美味しいから食べたい!」というポジティブな気持ちになれる「カラダもココロも大満足のスイーツ」です。 大切な方との楽しい時間のお供に、ぜひ一度ご賞味ください。

SHOP INFO

当社は約12年間、静岡市や藤枝,島田市を中心に女性起業のサポートを行ってきました。私自身も2003年に、17年間の専業主婦を経て当時は珍しかったECサイトの運営で起業しました。起業すぐに黒字化したポイントは、私がその業界の素人だったことです。消費者だったからこそ、業界の普通に疑問を持ち、常識にとらわれず行動して行った結果、ニーズに沿ったサービス提供ができました。素人だからこそ見えること、チャレンジできることが沢山あります。

麹は元々家庭で使っていましたが、本格的に勉強(発酵食エキスパート1級資格取得)してみるとヘルシー思考にとてもよっていることがわかりました。一方で、私自身も、周りの友人も、完全なヘルシーさは意外と求めていません。健康的なものを選択したいという願望と、甘くて美味しいデザートが食べたいという願望の間、ヘルシーとデザートの中間を狙って作りました。毎週のように試食会を開いては男女5〜8名のライトな健康志向層にお越しいただき、何度も何度も試食を重ね、山本氏始め、シェフらと共にsoranが自信を持って提供できるチーズケーキの商品を開発しました。

「健康・美容に良いものを食べたいけれど、美味しさを追求したい・デザートとして楽しみたい、満足したい」という方にぜひ一度食べていただきたい、自慢の商品です。

代表柴田弘美より